Welkom bij restaurant Ludique!
Wij zijn Jasper en Quinty. Jasper is in 2011 De Eetkamer van Scheveningen, zoals de naam al doet vermoeden, in Scheveningen begonnen. Quinty heeft hier vanaf het begin een actieve rol gespeeld en is vanaf 2016 ook mede eigenaar.
Na behoorlijke wat ontwikkelingen te hebben mogen mee maken in Scheveningen waren wij toe aan een nieuwe plek, Delft.
Over ons
Ons team bestaat uit een fundament van 6 personen. Jakub, Annika, Maurits & Ewoud zijn naast ons de glanzende pilaren van het fundament van Ludique.
Ook mogen wij van geluk spreken dat het team wordt versterkt door hardwerkende studenten die naast de studie nog een bak met passie hebben voor eten & drinken.
Natuurlijk is liefde voor ons vak alleen niet genoeg. Wij hebben jarenlang droge stof en natte experimenten (en visa versa) doorstaan in De Eetkamer van Scheveningen om te komen waar we nu zijn. Dat is in Delft, met veel nieuwe energie en motivatie om te blijven streven naar een steeds mooiere symbiose.
We werken met biologisch vlees, proberen volledig biologisch en/of lokale groenten in te kopen en is vis veelal een duurzame keuze. In de keuzes die we maken zijn meer elementen waar we rekening mee houden maar bovengenoemde staan centraal.
Graag ontvangen wij u tijdens het diner of lunch in het pittoreske Delft waar wij in een eeuwen oud pand gevestigd zijn en momenten van jaren (meer dan duizenden) van het leven in de gaten van de muren is gekropen. Wij zullen u met plezier ontvangen waar we onze passie en kennis op een Ludieke manier presenteren. Laten we met elkaar mooie herinneringen creëren!
Gegroet,
Jasper, Quinty, Jakub, Annika, Maurits & Ewoud